Receita do Chile: Lentilha a la Chilena

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de lentilhas

6 xícaras (chá) de água fervente

1 xícara (chá) de óleo

1/2 kg de patinho bovino moído

1 cebola cortada em cubos

1 dente de alho picado

1/2 pimentão verde cortado em cubos

1/2 xícara (chá) de arroz

1 1/2 xícara (chá) de batata cortada em cubos

1 colher (sopa) de orégano

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 colher (café) de cominho

Sal a gosto 

Modo de Preparo:

Cozinhe as lentilhas na água fervente por 15 minutos. Reserve. À parte, refogue no óleo a carne com a cebola, o alho, o pimentão, o arroz e as batatas. Misture o refogado às lentilhas. Acrescente o orégano, a salsinha e o cominho. Acerte o sal e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o arroz e as batatas ficarem macios. Sirva bem quente.