Receita: Bolo Trufado de Brigadeiro

Ingredientes

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

½ xícara (chá) de óleo de milho

1 xícara (chá) de água morna

1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%

1 colher (sopa) de amido de milho

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

2 xícaras (chá) de água

2 xícaras (chá) de açúcar

Brigadeiro

2 latas de leite condensado

6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal

Trufa

200 g de chocolate ao leite

100 g creme de leite

Decoração

200 g de chocolate ao leite fracionado

100 g de chocolate black fracionado

Modo de preparo

Massa

Misture o chocolate em pó com agua morna e reserve. Em um liquidificador bata os ovos o açúcar o óleo e a mistura de amido de milho e o fermento em pó. Com a ajuda de um fuê misture o liquido com os ovos secos. Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada em forno 180º por aproximadamente 40 minutos até que a massa asse por completo.

Calda

Misture os ingredientes e leve para ferver até virar uma calda (por aproximadamente 20 min). Deixe esfriar.

Brigadeiro

Em uma panela misture todos os ingredientes. Mexa até dar ponto de brigadeiro mole.

Trufa

Derreta o chocolate e misture o creme de leite, mexa bem e acrescente na massa de brigadeiro. Misture bem e deixe esfriar.

Montagem

Corte a massa em três discos e monte: Bolo + Calda + Recheio + Bolo + Calda + Recheio + Bolo Cubra o restante do recheio e decore-o com raspas de chocolate.